Bolo Cremoso Molhado com Calda
12 porções
70 min
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a Calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Substituições de Ingredientes:
- Leite: Pode ser substituído por leite vegetal (como amêndoas ou soja)
- Óleo: Pode ser substituído por manteiga derretida
- Leite condensado e creme de leite: Podem ser substituídos por versões sem lactose se necessário
Modo de fazer
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma assadeira.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o leite, o óleo, os ovos e o fermento. Bata bem até obter uma massa lisa.
- Despeje a massa na assadeira preparada e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo está assando, prepare a calda: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
- Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e, enquanto ainda está quente, despeje a calda por cima. Deixe o bolo absorver a calda antes de servir.
- Informações Nutricionais: Calorias da Receita: Aproximadamente 300 calorias por fatia.
- Harmonização: Este bolo cremoso molhado com calda é perfeito para acompanhar uma xícara de café ou chá. Também é uma ótima sobremesa após uma refeição leve.
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora.
- Quantidade: Rende cerca de 12 fatias.
- Dica da Receita: Para um toque extra, você pode adicionar 1 colher de chá de extrato de baunilha à massa do bolo. Isso dará um sabor ainda mais delicioso. Para a calda, você pode adicionar um pouco de coco ralado para uma textura e sabor extra.
Informações Adicionais
- Certifique-se de que todos os ingredientes para o bolo cremoso molhado estão em temperatura ambiente antes de começar.
- Peneire a farinha de trigo para evitar grumos na massa do bolo.
- Use uma batedeira para misturar a massa do bolo cremoso, isso ajudará a incorporar mais ar e tornará o bolo mais leve.
- Antes de adicionar a calda, faça pequenos furos no bolo com um palito para que a calda se infiltre melhor.
- Se quiser um bolo ainda mais úmido, dobre a quantidade de calda.
- A paciência é a chave para um bolo cremoso molhado perfeito: deixe a calda penetrar bem antes de servir.
- Você pode adicionar um toque de sabor à calda com um pouco de rum ou baunilha.
- Se você não gosta do bolo muito doce, reduza a quantidade de açúcar na massa.
- Ao assar o bolo, evite abrir o forno muitas vezes, pois isso pode fazer com que o bolo desça.
- Para garantir que o bolo esteja cozido, faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Para um toque extra, adicione um pouco de casca de limão ralada à massa do bolo.
- O bolo cremoso molhado com calda fica ainda melhor no dia seguinte, quando a calda teve tempo para penetrar completamente.
- Para tornar o bolo ainda mais cremoso, adicione um pouco de queijo creme à calda.
- Mantenha o fogo baixo ao cozinhar a calda para evitar que ela queime.
- A manteiga na calda ajuda a dar um brilho bonito, mas pode ser omitida se preferir.
- O bolo cremoso molhado pode ser servido frio ou em temperatura ambiente.
- Evite cortar o bolo enquanto ainda estiver quente, pois isso pode fazer com que ele desmanche.
- A massa deste bolo cremoso também pode ser usada para fazer cupcakes molhados.
- Experimente servir este bolo com uma bola de sorvete para um contraste delicioso de sabores e texturas.
- Este bolo cremoso molhado com calda fica delicioso mesmo sem a calda, então sinta-se à vontade para omitir se preferir um bolo simples.
