Bolo de coco com trigo e maizena bem fofinho feito no liquidificador

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Um bolo dourado e fofinho repousa sobre uma bandeja rústica, salpicado com coco ralado fresco, com uma fatia recém-cortada revelando sua textura macia e úmida. Ao fundo, ingredientes como coco, farinha e maizena estão elegantemente dispostos,
Porções:12
Preparo:60 min

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 2 xícaras de leite
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de amido de milho (maizena)
  • 1 xícara de coco ralado
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Substituições de Ingredientes:
  • Açúcar: Pode ser substituído por adoçante culinário na proporção indicada na embalagem.
  • Óleo: Pode ser substituído por manteiga derretida ou óleo de coco.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Preaqueça o forno: Comece preaquecendo o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
  2. Misture no liquidificador: No liquidificador, adicione o leite, açúcar, óleo, ovos e bata até que fique homogêneo.
  3. Inclusão dos secos: Adicione aos poucos a farinha de trigo e o amido de milho (maizena) ao liquidificador e continue batendo até que tudo esteja bem misturado.
  4. Inclusão do coco e fermento: Adicione o coco ralado e o fermento em pó e bata por mais alguns segundos, apenas para incorporar.
  5. Asse o bolo: Despeje a mistura na forma preparada e asse no forno por cerca de 40-45 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
  6. Deixe esfriar: Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Em seguida, deixe esfriar completamente em uma grade.
  7. Informações Nutricionais:
  8. Calorias da Receita: Aproximadamente 3800 calorias (divida pelo número de porções para obter as calorias por porção).
  9. Harmonização:
  10. O bolo combina bem com um chá preto ou verde. Também pode ser acompanhado por um cafezinho fresco. Se preferir uma opção mais indulgente, uma bola de sorvete de creme ou um copo de leite gelado são ótimas escolhas.
  11. Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora.
  12. Quantidade: Aproximadamente 12 porções.
  13. Dica da Receita:
  14. Para um sabor ainda mais intenso, após desenformar o bolo, você pode regá-lo com uma mistura de leite de coco e açúcar, fazendo com que ele fique ainda mais úmido e com sabor acentuado de coco.

Informações Adicionais

  1. Medida Exata: Sempre use xícaras e colheres medidoras ao preparar o bolo de coco para garantir a proporção correta dos ingredientes.
  2. Qualidade do Coco: Use coco fresco ralado para um sabor mais autêntico no seu bolo de maizena.
  3. Liquidificador Potente: Um bom liquidificador garante que os ingredientes do bolo de trigo se misturem perfeitamente.
  4. Peneira é Aliada: Peneire a farinha de trigo e a maizena para evitar grumos no bolo.
  5. Atenção ao Fermento: Adicione o fermento por último e misture levemente para o bolo de coco crescer uniformemente.
  6. Forneamento: Evite abrir o forno frequentemente. Isso pode fazer o bolo de maizena murchar.
  7. Unte Bem: Garanta que a forma esteja bem untada para que o bolo de trigo não grude.
  8. Toque Especial: Adicione gotas de chocolate ao bolo de coco para uma surpresa doce.
  9. Sabor Adicional: Uma pitada de sal pode intensificar os sabores do bolo de maizena.
  10. Cuidado com o Tempo: Cada forno é diferente. Mantenha um olho no seu bolo de trigo para evitar que ele seque.
  11. Avalie a Cocção: Use um palito de dente para verificar se o bolo de coco está totalmente cozido.
  12. Resfriamento: Permita que o bolo de maizena esfrie completamente antes de cortar para obter fatias perfeitas.
  13. Variação: Experimente adicionar raspas de limão ao bolo de trigo para um toque cítrico.
  14. Cobertura: Uma calda de açúcar e leite de coco pode ser derramada sobre o bolo quente para umedecê-lo.
  15. Armazenamento: Mantenha o bolo de coco em um recipiente hermético para manter sua frescura.
  16. Congelamento: O bolo de maizena congela bem. Corte em pedaços e congele individualmente.
  17. Decorando: Polvilhe coco ralado por cima do bolo de trigo para um acabamento bonito.
  18. Versatilidade: Transforme este bolo de coco em cupcakes, ajustando o tempo de cozimento.
  19. Evite Ingredientes Gelados: Use ingredientes em temperatura ambiente para garantir que o bolo de maizena fique com a textura correta.
  20. Criatividade: Seja ousado! Experimente novos ingredientes ou adapte este bolo de trigo ao seu gosto.

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