Bater na batedeira a manteiga com açúcar até ficar claro;
coloque as gemas uma a uma batendo bem entre cada uma que for colocada;
Misture a farinha com o fermento à parte em outro recipiente misture o leite de coco com o leite, agora vá colocando alternadamente estas duas misturas batendo bem
Reserve
Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa
Coloque em uma forma de oco no meio untada e leve para assar até dourar;