Bolo de Maracujá com Maizena e Mousse de Maracujá
Porções:8
Preparo:70 min
Ingredientes
- 3 maracujás grandes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho (maizena)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- Água quente
- Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
- Substituição de Ingredientes: Se necessário, substitua os ingredientes por versões semelhantes de sua preferência.
Modo de fazer
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Seguir- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda.
- No liquidificador, bata a polpa dos maracujás com os ovos e o açúcar.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, a maizena e o fermento.
- Mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
- Enquanto o bolo assa, prepare a mousse de maracujá: dissolva a gelatina sem sabor em água quente conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador, bata a polpa de 2 maracujás com o leite condensado e o creme de leite.
- Adicione a gelatina dissolvida e bata novamente até ficar homogêneo.
- Leve a mousse à geladeira por cerca de 1 hora para firmar.
- Após assar, deixe o bolo esfriar e desenforme.
- Cubra o bolo com a mousse de maracujá e decore com a polpa do maracujá restante.
- Sirva gelado e aproveite!
- Dica Surpresa: Experimente adicionar um pouco de suco de limão à massa do bolo para um toque extra de frescor e acidez.
Informações Adicionais
- Utilize maracujás frescos para um sabor mais intenso.
- Prefira a maizena para uma textura mais leve e fofa no bolo.
- Adicione raspas de limão à massa para realçar o sabor do maracujá.
- Prepare a mousse de maracujá com gelatina para uma consistência perfeita.
- Se preferir, substitua o leite comum por leite de coco para um toque tropical.
- Acrescente um pouco de suco de limão à mousse para equilibrar o doce.
- Decore o bolo com sementes de maracujá para um visual atrativo.
- Sirva gelado para uma experiência refrescante e deliciosa.
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