Bolo De Milho com Ricota

Name: Bolo De Milho com Ricota
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 300g de ricota light 200g de milho verde cozido (enlatado ou 2 espigas ); 200ml de leite desnatado ou algum leite vegetal da sua escolha; 1 colher (sopa) de requeijão light ou creme de ricota light; 4 colheres (sopa) de adoçante culinário; 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 ovo; 2 claras em neve 1 pitada de sal

8 porções

20 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

300g de ricota light 200g de milho verde cozido (enlatado ou 2 espigas )
200ml de leite desnatado ou algum leite vegetal da sua escolha
1 colher (sopa) de requeijão light ou creme de ricota light
4 colheres (sopa) de adoçante culinário
1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de fermento em pó
1 ovo
2 claras em neve 1 pitada de sal

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Modo de fazer

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Bata no liquidificador o leite, o ovo, o requeijão ou creme de ricota, o milho, o adoçante e o sal. Misture bem e misture a ricota light, batendo até formar uma massa homogênea.
Leve essa mistura à uma tigela e adicione nela o fermento, o amido de milho e as claras em neve, misturando bem.
Leve ao forno preaquecido em 180º por 1 hora, em banho maria em uma forma com buraco no centro, untada e enfarinhada. Desenforme depois que esfriar.
Pode servir.
Bom Apetite