Bolo de Puba Caseiro

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Bolo de Puba Caseiro
Porções:12
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 2 xícaras de massa de puba (mandioca fermentada)
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 3 ovos
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Uma pitada de sal
  • Substituições:
  • Manteiga: óleo de coco para uma versão mais saudável.
  • Açúcar: açúcar mascavo ou mel para um sabor diferente.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de bolo.
  2. Na batedeira, creme a manteiga com o açúcar até formar uma mistura fofa.
  3. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
  4. Incorpore a massa de puba e o leite de coco alternadamente à mistura.
  5. Por fim, adicione o fermento em pó e o sal, misturando delicadamente.
  6. Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 40 minutos.

Informações Adicionais

  1. A massa de puba deve estar bem macia; se necessário, umedeça com um pouco mais de leite de coco.
  2. Use leite de coco caseiro para um sabor mais autêntico.
  3. Um teste para saber se o bolo está pronto é espetar um palito no centro; se sair limpo, está pronto.
  4. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que quebre.
  5. Sirva com uma calda de caramelo para um toque extra de doçura.

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