Bolo de Puba Caseiro
12 porções
55 min
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Ingredientes
- 2 xícaras de massa de puba (mandioca fermentada)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga
- 3 ovos
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Substituições:
- Manteiga: óleo de coco para uma versão mais saudável.
- Açúcar: açúcar mascavo ou mel para um sabor diferente.
Modo de fazer
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Seguir- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de bolo.
- Na batedeira, creme a manteiga com o açúcar até formar uma mistura fofa.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Incorpore a massa de puba e o leite de coco alternadamente à mistura.
- Por fim, adicione o fermento em pó e o sal, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 40 minutos.
Informações Adicionais
- A massa de puba deve estar bem macia; se necessário, umedeça com um pouco mais de leite de coco.
- Use leite de coco caseiro para um sabor mais autêntico.
- Um teste para saber se o bolo está pronto é espetar um palito no centro; se sair limpo, está pronto.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que quebre.
- Sirva com uma calda de caramelo para um toque extra de doçura.
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