Bolo gelado de coco

Name: Bolo gelado de coco
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 16
Cuisine: Brazilian
Ingredients: Massa:; 6 ovos;; 3 xícaras (das de chá) de açúcar;; 4 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;; 200 ml de água;; 2 colheres (das de chá) de fermento em pó químico;; colher (das de sobremesa) de essência de baunilha;; 1 xícara (das de chá) de maizena.; Calda:; 1 vidro (200 ml) de leite de coco;; 1 lata de leite condensado;; a mesma medida de leite integral;; essência de baunilha a gosto

16 porções

120 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

Massa:
6 ovos;
3 xícaras (das de chá) de açúcar;
4 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
200 ml de água;
2 colheres (das de chá) de fermento em pó químico;
colher (das de sobremesa) de essência de baunilha;
1 xícara (das de chá) de maizena.
Calda:
1 vidro (200 ml) de leite de coco;
1 lata de leite condensado;
a mesma medida de leite integral;
essência de baunilha a gosto

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Modo de fazer

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Seguir

Bata as gemas com o açúcar por até que se forme um creme esbranquiçado que é por cerca de 5 minutos
Acrescente a farinha e a maizena peneiradas, alternando com a água
Junte o fermento e a essência
Leve para assar em forno bem quente
Enquanto isso coloque todos os ingredientes na panela e misture bem em fogo baixo até que se forme uma calda consistente
Deixe o bolo e esfriar e corte em quadrados
Passe na calda e, em seguida, em coco ralado
Embrulhe em alumínio e leve para gelar
Bom Apetite!