Bolo Pulman caseiro de chocolate
12 porções
70 min
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Ingredientes
- Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- Substituições de Ingredientes:
- Cacau em pó: pode ser substituído por chocolate em pó.
- Manteiga: pode ser substituída por óleo de coco ou óleo vegetal.
Modo de fazer
- Pré-aqueça o forno: Inicie pré-aquecendo o forno a 180°C e unte uma forma de bolo tipo pullman com manteiga e farinha.
- Mistura dos secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento e o açúcar. Misture bem para que todos os ingredientes estejam integrados.
- Integração dos líquidos: Em outra tigela, bata os ovos com o extrato de baunilha até que fiquem homogêneos. Adicione o leite e a manteiga derretida, misturando bem.
- Unindo as misturas: Adicione gradualmente os ingredientes líquidos à mistura de ingredientes secos, mexendo delicadamente até que a massa esteja homogênea.
- Despeje e asse: Transfira a massa para a forma preparada e alise a superfície. Coloque no forno pré-aquecido e asse por cerca de 40-45 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Resfrie: Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar por cerca de 10 minutos na forma antes de desenformar. Em seguida, coloque-o sobre uma grade e deixe esfriar completamente.
- Informações Nutricionais: Calorias da Receita: Aproximadamente 280 calorias por fatia (baseado em 12 fatias).
- Harmonização:
- Este bolo combina perfeitamente com um copo de leite gelado, café ou chá. Também é ótimo quando acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly.
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora (incluindo o tempo de cozimento).
- Quantidade: Serve aproximadamente 12 pessoas.
- Dica da Receita: Para uma variação, tente adicionar nozes ou pedaços de chocolate à massa antes de assar. Isso proporcionará uma textura adicional e um sabor mais rico ao seu bolo.
Informações Adicionais
- Seleção de Cacau: Escolha um cacau em pó de alta qualidade para dar ao seu Bolo Pullman de Chocolate um sabor mais rico.
- Temperatura da Manteiga: Garanta que a manteiga esteja completamente derretida, isso tornará a mistura do Bolo Pullman mais homogênea.
- Variação de Chocolate: Experimente usar pedaços de chocolate meio amargo ou branco para uma surpresa saborosa em seu Bolo Pullman.
- Frescor do Fermento: Garanta que o fermento esteja fresco. Isso fará uma grande diferença na leveza do Bolo Pullman de Chocolate.
- Medição Correta: Use xícaras e colheres medidoras para garantir as proporções exatas para o Bolo Pullman perfeito.
- Não Supermisture: Misture a massa do Bolo Pullman de Chocolate apenas até que os ingredientes estejam incorporados para evitar um bolo pesado.
- Verificação de Cozimento: Use um palito de dente para verificar o cozimento do seu Bolo Pullman.
- Resfriamento Correto: Deixe o Bolo Pullman de Chocolate esfriar completamente antes de cortar para obter fatias perfeitas.
- Adição de Frutas: Morangos ou framboesas podem complementar bem o sabor rico do Bolo Pullman de Chocolate.
- Cobertura de Ganache: Uma cobertura de ganache de chocolate pode elevar seu Bolo Pullman a um novo nível.
- Use o Sal: Uma pitada de sal pode intensificar o sabor do chocolate no Bolo Pullman.
- Personalize com Recheios: Experimente rechear o Bolo Pullman de Chocolate com creme de avelã ou doce de leite.
- Aromatize: Um toque de licor de laranja ou café pode adicionar uma dimensão extra ao seu Bolo Pullman de Chocolate.
- Uso de Utensílios: Use uma espátula de silicone para garantir que toda a massa do Bolo Pullman seja transferida para a forma.
- Untar Bem: Garanta que a forma do Bolo Pullman esteja bem untada para evitar que o bolo grude.
- Faça Miniaturas: Faça mini Bolo Pullman de Chocolate para porções individuais em ocasiões especiais.
- Modo de Conservação: Mantenha o Bolo Pullman de Chocolate em um recipiente hermético para preservar sua frescura.
- Adaptação Dietética: Experimente substituições dietéticas, como farinha de amêndoa ou adoçante, para um Bolo Pullman de Chocolate mais saudável.
- Versão Vegana: Substitua os ovos e a manteiga por ingredientes veganos para um Bolo Pullman de Chocolate vegano.
- Estilize com Decoração: Finalize seu Bolo Pullman de Chocolate com raspas de chocolate ou açúcar de confeiteiro para um visual mais elegante.
