Bolo queijadinha muito molhadinho
9 porções
55 min
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Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de leite de coco
- 200g de coco ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Substituição de Ingredientes:
- Se preferir, você pode usar leite de coco enlatado em vez de fresco.
- O queijo parmesão pode ser substituído por queijo minas ou outro queijo de sua preferência.
Modo de fazer
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o queijo parmesão ralado.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até ficar bem incorporado.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Dica Importante: Para um resultado perfeito, utilize uma forma de silicone, que facilita na hora de desenformar o bolo queijadinha. Aproveite!
Informações Adicionais
- Use leite de coco fresco para um sabor mais autêntico.
- Não exagere no açúcar, pois a queijadinha já é naturalmente doce.
- Pré-aqueça o forno para obter uma textura perfeita.
- Misture bem os ingredientes líquidos antes de adicionar os secos.
- Espere esfriar um pouco antes de desenformar para evitar quebrar.
