Bolo queijadinha muito molhadinho

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Bolo queijadinha muito molhadinho
Porções:9
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 200ml de leite de coco
  • 200g de coco ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Substituição de Ingredientes:
  • Se preferir, você pode usar leite de coco enlatado em vez de fresco.
  • O queijo parmesão pode ser substituído por queijo minas ou outro queijo de sua preferência.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o queijo parmesão ralado.
  4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até ficar bem incorporado.
  5. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
  6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  7. Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
  8. Dica Importante: Para um resultado perfeito, utilize uma forma de silicone, que facilita na hora de desenformar o bolo queijadinha. Aproveite!

Informações Adicionais

  1. Use leite de coco fresco para um sabor mais autêntico.
  2. Não exagere no açúcar, pois a queijadinha já é naturalmente doce.
  3. Pré-aqueça o forno para obter uma textura perfeita.
  4. Misture bem os ingredientes líquidos antes de adicionar os secos.
  5. Espere esfriar um pouco antes de desenformar para evitar quebrar.

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