Calda de Maracujá

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Calda de Maracujá
Porções:2
Preparo:10 min

Ingredientes

  • 3 maracujás maduros
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de água
  • Substituição de Ingredientes:
  • Você pode usar açúcar mascavo ou adoçante no lugar do açúcar comum.
  • Caso não tenha maracujás frescos, a polpa congelada ou concentrado de maracujá pode ser usado.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com uma colher, colocando-a em uma peneira.
  2. Usando uma colher, pressione a polpa contra a peneira para extrair o suco e separar as sementes. Reserve o suco.
  3. Em uma panela, coloque o suco de maracujá, o açúcar e a água.
  4. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
  5. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até a calda engrossar e adquirir uma textura ligeiramente viscosa.
  6. Remova do fogo e deixe esfriar um pouco antes de usar.
  7. A calda estará pronta para ser servida com suas sobremesas preferidas.
  8. Dica Importante: Se desejar uma calda mais espessa, cozinhe por um pouco mais de tempo até atingir a consistência desejada. Lembre-se de que ela ficará mais espessa à medida que esfriar, então não cozinhe em excesso.

Informações Adicionais

  1. Use maracujás maduros para obter um sabor mais intenso.
  2. Peneire as sementes da polpa de maracujá para uma calda mais suave.
  3. Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com a acidez desejada.
  4. Mantenha a calda refrigerada para prolongar sua validade.
  5. Experimente a calda com sorvetes, bolos ou iogurtes.

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