Camarão Ensopado

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Camarão Ensopado
Porções:4
Preparo:20 min

Ingredientes

  • 500g de camarão limpo e descascado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 2 cenouras em rodelas
  • 1 pimentão verde em cubos
  • 2 xícaras de caldo de legumes ou água
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha fresca picada para decorar
  • Substituição de Ingrediente: Se preferir, você pode substituir o azeite de oliva por óleo vegetal para refogar os ingredientes.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  2. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
  3. Acrescente os tomates picados e cozinhe por mais alguns minutos, até começarem a desmanchar.
  4. Adicione as cenouras e o pimentão verde à panela e refogue por mais alguns minutos.
  5. Coloque os camarões na panela e tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Despeje o caldo de legumes ou água na panela e deixe ferver.
  7. Reduza o fogo e deixe o ensopado cozinhando por cerca de 10-15 minutos, ou até que os camarões estejam cozidos e os legumes estejam macios.
  8. Retire do fogo e sirva quente, decorado com salsinha fresca picada.
  9. Pulo do Gato na Receita: Para um toque especial, adicione um pouco de suco de limão ou leite de coco ao ensopado antes de servir. Isso dará um sabor fresco e cremoso ao prato, elevando-o para outro nível de deliciosidade.

Informações Adicionais

  1. Escolha camarões frescos e de boa qualidade para um ensopado mais saboroso.
  2. Utilize legumes frescos e variados para adicionar mais textura e sabor ao ensopado.
  3. Tempere os camarões com antecedência para que absorvam mais sabor.
  4. Não deixe o ensopado ferver em fogo muito alto para evitar que os camarões fiquem borrachudos.
  5. Ajuste a quantidade de sal e pimenta de acordo com seu gosto pessoal.
  6. Sirva o ensopado com arroz branco ou pão fresco para acompanhar.
  7. Experimente adicionar leite de coco para um toque cremoso e exótico.

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