Chips de Berinjela Empanado com Parmesão
5 porções
35 min
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Conheça os Chips de Berinjela Empanado com Parmesão, uma receita deliciosa e perfeita para quem busca uma opção de snack saudável e saboroso. Fácil de fazer, essa receita combina a leveza da berinjela com o sabor marcante do parmesão, resultando em um prato crocante e irresistível. Ideal para servir em reuniões ou para uma noite de filmes em família.
Ingredientes
- 2 berinjelas médias, fatiadas finamente
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de fazer
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Seguir- Tempere as fatias de berinjela com sal e pimenta.
- Passe as fatias na farinha de trigo, depois nos ovos batidos, e por último na mistura de farinha de rosca com parmesão ralado.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as fatias até que estejam douradas e crocantes.
- Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.
- Sirva quente.
Informações Adicionais
- Para Chips de Berinjela Empanado com Parmesão mais saudáveis, asse no forno a 200°C até dourar.
- Experimente adicionar ervas como orégano ou manjericão à mistura de parmesão para um sabor extra.
- Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar para garantir crocância.
- Utilize papel toalha para remover o excesso de óleo após a fritura.
- Os Chips de Berinjela Empanado com Parmesão são ótimos acompanhamentos para dips como tzatziki ou hummus.
- Guarde os Chips de Berinjela Empanado com Parmesão em um recipiente hermético para manter a crocância.
- Para uma variação, substitua o parmesão por queijo pecorino ou outro queijo duro de sua preferência.
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