Cocada Branca de Colher
A Cocada Branca de Colher é uma sobremesa tradicional brasileira, cremosa e repleta de sabor de coco. Esta versão de colher é particularmente suave e perfeita para ser servida em pequenas porções. O doce é feito com apenas alguns ingredientes, tornando-o incrivelmente fácil de preparar. É ideal para quem busca uma sobremesa rápida e deliciosa sem precisar de muitos recursos ou tempo. Além disso, a Cocada Branca de Colher pode ser enriquecida com condimentos ou frutas para dar um toque especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de coco fresco ralado
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Substituições:
- O coco fresco ralado pode ser substituído por coco desidratado, ajustando a quantidade de água para manter a umidade.
- Para uma versão menos doce, pode-se reduzir a quantidade de açúcar ou substituí-lo por adoçante culinário apropriado para cozimento.
Modo de fazer
- Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio até formar uma calda leve.
- Adicione o coco ralado e a manteiga, reduzindo o fogo para baixo.
- Cozinhe, mexendo constantemente, até que a mistura fique cremosa e comece a soltar do fundo da panela.
- Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir.
- Dicas Finais:
- Para uma apresentação elegante, sirva a cocada em taças individuais e decore com uma pitada de canela ou coco ralado tostado.
- Acompanhe a cocada com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais especial.
Informações Adicionais
Use coco fresco ralado para um sabor mais intenso e textura cremosa.
Mantenha o fogo baixo para evitar que a cocada queime durante o cozimento.
Misture constantemente para que a cocada fique com uma textura lisa e sem grumos.
Experimente adicionar uma pitada de sal para equilibrar a doçura do coco e do açúcar.
Adicione uma colher de chá de essência de baunilha para um sabor sutilmente mais rico.
Para uma cocada mais leve, substitua parte do açúcar por leite condensado.
Deixe a cocada esfriar um pouco antes de servir para que ela engrosse e intensifique os sabores.
A Cocada Branca de Colher é perfeita para ser servida em copinhos de sobremesa, decorada com um pouco de canela ou raspas de limão.
