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Costela de boi na pressão

Costela de boi na pressão

Name: Costela de boi na pressão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 kg de costela bovina carnuda e limpa; 300g de lingüiça calabresa picadinha; 2 cebolas raladas; 4 dentes de alho; Coentro á gosto; 1 colher de sopa de óleo; 1 e ½ colher de colorau; Pimenta de cheiro a gosto; Sal a gosto; 

Porções:6

Preparo:50 min

Ingredientes

1 kg de costela bovina carnuda e limpa
300g de lingüiça calabresa picadinha
2 cebolas raladas
4 dentes de alho
Coentro á gosto
1 colher de sopa de óleo
1 e ½ colher de colorau
Pimenta de cheiro a gosto
Sal a gosto

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Modo de fazer

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Seguir

Em uma panela de pressão coloque o óleo, a cebola, o alho colorau, a pimenta de cheiro e a costela de boi limpa e cortada
Mexa para que o tempero incorpore bem
Depois disso deixe cozinhar na própria água que solta da carne até ela secar
Quando ela secar cubra a mesma com água mais 1 dedo e coloque a lingüiça, ponha na pressão
Deixe cozinhar por 40 minutos em fogo brando
Depois disso tire da pressão e deixe o restante da água secar até dar ponto de um caldo grosso.
Coloque o coentro por cima
Bom apetite