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Costela de Boi com Mandioca

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Ingredientes

1,5kg de costela bovina em pedaços limpa
8 dentes de alho picado
2 cebolas picadas
4 colheres de oleo
1 colher de sopa rasa de colorau
1 pimentao grande picado
2 cubos de caldo de costela
1kg de mandioca em pedaços
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsa picada para polvilhar

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Enviada por

Vanessa Aparecida dos Santos

40 min

6 porções

Modo de fazer

Em uma panela coloque a costela e o oleo.
Deixe ela soltar a agua dela e secar.
Ela vai começar a fritar.
Nesse momento coloque o alho e a cebola e va mexendo para fritar junto.
coloque o colorau.
Coloque todos os demais ingredientes menos a mandioca, mexa bem.
Cubra com água e leve para pressão por 40 minutos.
Retire da pressão com cuidado e deixe o liquido reduzir se ainda tiver muito.
Coloque a mandioca ja cozida em agua e sal e misture.
Deixe da uma fervida.
Coloque tempero verde e sirva.
Bom Apetite

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