Cupcake de cenoura com cobertura de chocolate
Porções:10
Preparo:40 min
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de cenoura picada
- 3 ovos
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- 300 g de chocolate ao leite derretido em banho Maria
- 100 g de creme de leite
- Chocolate granulado para confeitar
Modo de fazer
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Seguir- Bata os ovos, o óleo e a cenoura no liquidificador
- Acrescente o açúcar e bata mais um pouco
- Peneire o trigo e o fermento numa bacia e acrescente a mistura de cenoura
- Coloque a massa em forminhas de cupcake e leve o mesmo ao forno quente por volta de 20 minutos ou até começar a dourar
- Misture o creme de leite ao chocolate, e cubra as forminhas com o chocolate derretido, depois disso, salpique o chocolate granulado
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