Dadinhos de Batata frito
35 porções
4 min
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Ingredientes
- 4 batatas grandes
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de fazer
- Passo 1 Comece descascando e cortando as batatas em cubos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Passo 2 Prepare sua estação de empanamento. Coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca em recipientes separados.
- Passo 3 Passe cada cubo de batata na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e finalmente na farinha de rosca. Certifique-se de que cada cubo esteja completamente coberto em cada etapa.
- Passo 4 Aqueça o óleo em uma panela grande. Quando o óleo estiver bem quente, adicione os dadinhos de batata fritos, poucos de cada vez para não baixar a temperatura do óleo.
- Passo 5 Frite os dadinhos de batata até que fiquem dourados e crocantes. Em seguida, retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Notas e Dicas
- Você pode adicionar outras especiarias às batatas para dar mais sabor.
- Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar as batatas para garantir que fiquem crocantes.
- Informações Nutricionais (por porção) Calorias: 350 kcal Carboidratos: 50 g Proteína: 6 g Gorduras: 15 g Gorduras Saturadas: 2 g Colesterol: 50 mg Sódio: 200 mg Fibras: 4 g Açúcar: 2 g
- Variantes e Substituições
- Experimente usar batatas-doces em vez de batatas comuns para uma variação diferente e saborosa.
- Harmonização
- Os dadinhos de batata frito combinam bem com um molho de ketchup ou mostarda. Para bebida, experimente uma cerveja lager ou um refrigerante gelado.
Informações Adicionais
- Dicas para a receita de Dadinhos de Batata Frito:
- Cozimento da batata: Para obter um interior macio e um exterior crocante em seus dadinhos de batata frito, cozinhe as batatas antes de fritá-las. Cozinhe até ficarem al dente, não muito moles para evitar que se desfaçam ao serem fritas.
- Temperatura do óleo: Certifique-se de que o óleo está quente o suficiente antes de adicionar os dadinhos de batata. Se o óleo não estiver suficientemente quente, os dadinhos podem absorver muito óleo e se tornar gordurosos em vez de crocantes.
- Variedade de batata: Use uma batata de boa qualidade e que seja firme. Batatas farinhentas, como as batatas russet, são uma excelente opção para fazer dadinhos de batata frito.
- Experimente com especiarias: Não se limite ao sal e à pimenta. Experimente temperar os dadinhos de batata frito com outras especiarias e ervas para dar um toque extra de sabor.
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