Name: Flã de Chocolate Cremoso
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: Ingredientes:; 1 xícara de açúcar; 3 colheres de sopa de cacau em pó; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia para medir); 3 ovos; 1 colher de chá de essência de baunilha; Uma pitada de sal; Sugestões de Substituições:; Use chocolate em pó em vez de cacau para um sabor mais suave.; Experimente leite de amêndoa ou de coco para uma versão sem lactose.

Ingredientes

Ingredientes:
1 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia para medir)
3 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
Uma pitada de sal
Sugestões de Substituições:
Use chocolate em pó em vez de cacau para um sabor mais suave.
Experimente leite de amêndoa ou de coco para uma versão sem lactose.

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Modo de fazer

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Seguir

Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de pudim caramelizada (com calda de açúcar no fundo).
Em uma panela, misture o açúcar e o cacau em pó. Leve ao fogo médio e mexa até obter um caramelo líquido. Despeje-o na forma caramelizada.
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos, a essência de baunilha e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
Despeje essa mistura cuidadosamente na forma caramelizada.
Cubra a forma com papel alumínio.
Coloque a forma em um recipiente maior, com água quente suficiente para atingir metade da altura da forma de pudim.
Asse no forno pré-aquecido em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que o flã esteja firme, mas ainda cremoso no centro.
Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas ou até que esteja completamente gelado.
Desenforme o flã com cuidado antes de servir.