Flã de Chocolate Cremoso

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Flã de Chocolate Cremoso
Porções:8
Preparo:55 min

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Uma pitada de sal
  • Sugestões de Substituições:
  • Use chocolate em pó em vez de cacau para um sabor mais suave.
  • Experimente leite de amêndoa ou de coco para uma versão sem lactose.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de pudim caramelizada (com calda de açúcar no fundo).
  2. Em uma panela, misture o açúcar e o cacau em pó. Leve ao fogo médio e mexa até obter um caramelo líquido. Despeje-o na forma caramelizada.
  3. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos, a essência de baunilha e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
  4. Despeje essa mistura cuidadosamente na forma caramelizada.
  5. Cubra a forma com papel alumínio.
  6. Coloque a forma em um recipiente maior, com água quente suficiente para atingir metade da altura da forma de pudim.
  7. Asse no forno pré-aquecido em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que o flã esteja firme, mas ainda cremoso no centro.
  8. Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas ou até que esteja completamente gelado.
  9. Desenforme o flã com cuidado antes de servir.

Informações Adicionais

Sirva com raspas de chocolate ou chantilly para um toque extra de sabor.

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