Frango à parmegiana de forno
4 porções
50 min
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Ingredientes
- 2 Filés de Frango
- 1 xícara (chá) de Molho de Tomate
- 100g Queijo Mussarela
- 100g de presunto
- 50g Queijo Parmesão Fresco
- 1 xícara (chá) Farinha de Rosca
- 1 xícara (chá) Farinha de Trigo
- 2 Ovos
- Sal
- Páprica Doce
- 4 colheres (sopa) Leite (opcional)
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola ralada
- pimenta do reino
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Modo de fazer
- Prepare o frango: Tempere os filés de frango com sal, páprica doce, pimenta do reino, alho amassado e cebola ralada. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
- Empane o frango: Passe os filés primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos com leite, e por fim na farinha de rosca.
- Asse o frango: Disponha os filés em uma assadeira untada e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até que estejam dourados.
- Adicione os recheios: Retire os filés do forno e cubra cada um com uma camada de presunto, depois molho de tomate, e finalize com a mussarela e o queijo parmesão ralado.
- Gratine: Volte ao forno por mais 10 a 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Informações Adicionais
- Dica: Se desejar um molho mais encorpado, você pode refogar o alho e a cebola antes de misturá-los ao molho de tomate.
- Variação: Para uma versão ainda mais saborosa, experimente adicionar ervas frescas como manjericão ou orégano ao molho de tomate.
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