Frango Natalino Suculento

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Frango Natalino Suculento
Porções:6
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 1 frango inteiro (aproximadamente 2,5 kg)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 cebolas grandes, cortadas em pedaços
  • 2 cenouras, cortadas em rodelas
  • 2 ramos de alecrim fresco
  • 2 ramos de tomilho fresco
  • 1 xícara de caldo de galinha
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • Papel alumínio
  • Substituições:
  • Se não tiver vinho branco, você pode usar caldo de galinha ou caldo de legumes como alternativa.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Tempere o frango por dentro e por fora com sal, pimenta e alho picado.
  2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o frango de todos os lados.
  3. Retire o frango da panela e reserve.
  4. Na mesma panela, adicione as cebolas e cenouras e refogue até que fiquem douradas.
  5. Coloque o frango de volta na panela e adicione o alecrim, o tomilho, o caldo de galinha e o vinho branco.
  6. Cubra a panela com papel alumínio e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1,5 a 2 horas, regando o frango com o molho ocasionalmente.
  7. Certifique-se de que o frango atinja uma temperatura interna de 75°C.
  8. Retire o frango da panela, deixe descansar por 15 minutos e corte em pedaços.
  9. Sirva o frango com o molho e os legumes.
  10. Dica Importante: Para um sabor ainda mais festivo, você pode adicionar cranberries ou passas ao molho durante o cozimento.

Informações Adicionais

  1. Escolha um frango de qualidade para garantir um prato delicioso.
  2. Tempere o frango com antecedência para realçar o sabor.
  3. Cozinhe em fogo baixo e lentamente para que o frango fique suculento.
  4. Utilize ervas frescas, como alecrim e tomilho, para um aroma natalino.
  5. Sirva com acompanhamentos festivos, como purê de batata e legumes assados.

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