Frango Natalino Suculento
Porções:6
Preparo:55 min
Ingredientes
- 1 frango inteiro (aproximadamente 2,5 kg)
- Sal e pimenta a gosto
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas grandes, cortadas em pedaços
- 2 cenouras, cortadas em rodelas
- 2 ramos de alecrim fresco
- 2 ramos de tomilho fresco
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 xícara de vinho branco seco
- Papel alumínio
- Substituições:
- Se não tiver vinho branco, você pode usar caldo de galinha ou caldo de legumes como alternativa.
Modo de fazer
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Seguir- Tempere o frango por dentro e por fora com sal, pimenta e alho picado.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o frango de todos os lados.
- Retire o frango da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione as cebolas e cenouras e refogue até que fiquem douradas.
- Coloque o frango de volta na panela e adicione o alecrim, o tomilho, o caldo de galinha e o vinho branco.
- Cubra a panela com papel alumínio e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1,5 a 2 horas, regando o frango com o molho ocasionalmente.
- Certifique-se de que o frango atinja uma temperatura interna de 75°C.
- Retire o frango da panela, deixe descansar por 15 minutos e corte em pedaços.
- Sirva o frango com o molho e os legumes.
- Dica Importante: Para um sabor ainda mais festivo, você pode adicionar cranberries ou passas ao molho durante o cozimento.
Informações Adicionais
- Escolha um frango de qualidade para garantir um prato delicioso.
- Tempere o frango com antecedência para realçar o sabor.
- Cozinhe em fogo baixo e lentamente para que o frango fique suculento.
- Utilize ervas frescas, como alecrim e tomilho, para um aroma natalino.
- Sirva com acompanhamentos festivos, como purê de batata e legumes assados.
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