Gratinado de legumes ao molho

Name: Gratinado de legumes ao molho
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 cenouras grandes fatiadas; 2 batatas fatiadas; 1 ramo pequeno de brócolis; 1 latinha de milho verde escorrida; 1 chuchu em fatias; 100g de vagem; 300g de parmesão ralado; 2 colheres de manteiga; 2 colheres de trigos bem cheias peneiradas; 1 litro de leite; 1 creme de leite; 200g de requeijão cremoso

Porções:6

Preparo:35 min

Ingredientes

2 cenouras grandes fatiadas
2 batatas fatiadas
1 ramo pequeno de brócolis
1 latinha de milho verde escorrida
1 chuchu em fatias
100g de vagem
300g de parmesão ralado
2 colheres de manteiga
2 colheres de trigos bem cheias peneiradas
1 litro de leite
1 creme de leite
200g de requeijão cremoso

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Modo de fazer

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Seguir

Cozinhe todos os legumes a vapor
Depois disso leve o leite para ferver com um caldo de legumes
Em uma panela coloque o sal e a manteiga e em seguida coloque a farinha de trigo mexendo bem( cuidado com o sal pois já estamos usando o caldo de legumes)
A farinha de trigo vai fica bem em pelotada
Vá adicionando o leite de pouco em pouco mexendo sempre para desempelotar , em fogo baixo! Vá mexendo sempre até começar a se formar um creme bem consistente
Não é Necessário colocar o leite todo a não ser que você queira um creme mais ralo
Depois de pronto e morno coloque o creme de leite e misture até que se forme uma mistura homogenea
Coloque a metade queijo parmesão por cima do molho, cubra com um filme plástico e reserve
Em uma travessa, coloque os legumes e misture-os com requeijão cremoso
Depois disso coloque o molho e o restante do parmesão ralado
Leve ao forno quente para gratinar, por 20 minutos
Bom Apetite!