Lasanha de Batata

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Lasanha de Batata
Porções:4
Preparo:30 min

Ingredientes

  • 6 batatas grandes, descascadas e cortadas em fatias finas
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 2 xícaras de queijo muçarela ralado
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Substituição de Ingrediente:
  • Você pode substituir o queijo muçarela e o queijo parmesão por queijo vegano.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte levemente uma assadeira.
  2. Em uma panela grande, ferva água e cozinhe as fatias de batata por cerca de 5 minutos, ou até ficarem levemente macias. Escorra e reserve.
  3. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre.
  4. Lentamente, adicione o leite à mistura de manteiga e farinha, mexendo constantemente até engrossar.
  5. Tempere o molho branco com sal e pimenta a gosto.
  6. Em uma assadeira, faça uma camada de fatias de batata. Cubra com molho de tomate e uma camada de queijo muçarela.
  7. Repita as camadas até que todos os ingredientes acabem, terminando com uma camada de queijo por cima.
  8. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante e dourado.
  9. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
  10. Pulo do Gato na Receita:
    Para uma lasanha ainda mais cremosa, você pode adicionar uma camada extra de molho branco entre as camadas de batata e queijo. Isso proporcionará um resultado mais suave e delicioso.

Informações Adicionais

  1. Corte as batatas em fatias finas e uniformes para garantir que cozinhem por igual.
  2. Pré-cozinhe as fatias de batata em água fervente por alguns minutos para reduzir o tempo de cozimento no forno.
  3. Tempere as batatas com sal e pimenta antes de montar a lasanha para um sabor extra.
  4. Adicione camadas de queijo entre as camadas de batata para uma lasanha mais cremosa.
  5. Use molho de tomate caseiro para um sabor mais autêntico.
  6. Experimente adicionar camadas de espinafre ou cogumelos para mais nutrientes e sabor.
  7. Deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de cortar e servir para que fique mais firme e fácil de cortar.

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