Frango Frito Empanado no Espeto

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Frango Frito Empanado no Espeto
Porções:4
Preparo:35 min

Ingredientes

  • 500g de peito de frango
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Óleo para fritar
  • Espetos de madeira

Modo de fazer

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Seguir
  1. Passo 1 Comece cortando o peito de frango em tiras. Tempere-as com sal, pimenta e alho picado. Deixe marinando por alguns minutos para que o frango absorva o sabor.
  2. Passo 2 Enquanto o frango está marinando, prepare a estação de empanamento para o seu frango frito empanado no espeto. Coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca em recipientes separados.
  3. Passo 3 Pegue uma tira de frango, passe-a na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, finalmente, na farinha de rosca. Certifique-se de que a tira de frango esteja bem coberta em cada etapa.
  4. Passo 4 Espete a tira de frango em um espeto de madeira e repita o processo com todas as tiras de frango.
  5. Passo 5 Em uma panela grande, aqueça o óleo. Quando o óleo estiver quente, adicione os espetos de frango frito empanado. Frite-os até que fiquem dourados e crocantes.
  6. Passo 6 Retire os espetos de frango frito empanado do óleo e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
  7. Notas e Dicas
  8. Se desejar, você pode adicionar outras especiarias ao frango para dar mais sabor.
  9. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar o frango para garantir uma textura crocante.
  10. Informações Nutricionais (por porção)
  11. Calorias: 350 kcal
  12. Carboidratos: 20 g
  13. Proteína: 30 g
  14. Gorduras: 12 g
  15. Gorduras Saturadas: 3 g
  16. Colesterol: 80 mg Sódio: 600 mg
  17. Fibras: 1 g Açúcar: 1 g
  18. Variantes e Substituições
  19. Se preferir, você pode usar peito de peru em vez de frango.
  20. A farinha de rosca pode ser substituída por farinha de pão panko para uma textura ainda mais crocante.
  21. Harmonização
  22. O frango frito empanado no espeto combina bem com molho barbecue ou mostarda e mel. Para bebida, experimente uma cerveja lager ou um refrigerante gelado.

Informações Adicionais

  • Marinar o frango: Para garantir que o frango frito empanado no espeto esteja cheio de sabor, deixe o frango marinar por algumas horas antes de começar a cozinhar.
  • Empanar corretamente: Garanta que cada pedaço de frango esteja completamente coberto pela farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca para garantir um empanado crocante e uniforme.
  • Fritar em óleo quente: A temperatura do óleo é crucial para um frango frito empanado no espeto crocante. Se o óleo não estiver quente o suficiente, o frango pode acabar encharcado e gorduroso.
  • Escorrer bem: Depois de fritar, certifique-se de escorrer bem o frango em papel toalha para remover o excesso de óleo.
  • Servir quente: O frango frito empanado no espeto é melhor quando servido quente, para que a crosta continue crocante e o frango esteja suculento.
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