Frango Frito Empanado no Espeto
4 porções
35 min
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Ingredientes
- 500g de peito de frango
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- Espetos de madeira
Modo de fazer
- Passo 1 Comece cortando o peito de frango em tiras. Tempere-as com sal, pimenta e alho picado. Deixe marinando por alguns minutos para que o frango absorva o sabor.
- Passo 2 Enquanto o frango está marinando, prepare a estação de empanamento para o seu frango frito empanado no espeto. Coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca em recipientes separados.
- Passo 3 Pegue uma tira de frango, passe-a na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, finalmente, na farinha de rosca. Certifique-se de que a tira de frango esteja bem coberta em cada etapa.
- Passo 4 Espete a tira de frango em um espeto de madeira e repita o processo com todas as tiras de frango.
- Passo 5 Em uma panela grande, aqueça o óleo. Quando o óleo estiver quente, adicione os espetos de frango frito empanado. Frite-os até que fiquem dourados e crocantes.
- Passo 6 Retire os espetos de frango frito empanado do óleo e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Notas e Dicas
- Se desejar, você pode adicionar outras especiarias ao frango para dar mais sabor.
- Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar o frango para garantir uma textura crocante.
- Informações Nutricionais (por porção)
- Calorias: 350 kcal
- Carboidratos: 20 g
- Proteína: 30 g
- Gorduras: 12 g
- Gorduras Saturadas: 3 g
- Colesterol: 80 mg Sódio: 600 mg
- Fibras: 1 g Açúcar: 1 g
- Variantes e Substituições
- Se preferir, você pode usar peito de peru em vez de frango.
- A farinha de rosca pode ser substituída por farinha de pão panko para uma textura ainda mais crocante.
- Harmonização
- O frango frito empanado no espeto combina bem com molho barbecue ou mostarda e mel. Para bebida, experimente uma cerveja lager ou um refrigerante gelado.
Informações Adicionais
- Marinar o frango: Para garantir que o frango frito empanado no espeto esteja cheio de sabor, deixe o frango marinar por algumas horas antes de começar a cozinhar.
- Empanar corretamente: Garanta que cada pedaço de frango esteja completamente coberto pela farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca para garantir um empanado crocante e uniforme.
- Fritar em óleo quente: A temperatura do óleo é crucial para um frango frito empanado no espeto crocante. Se o óleo não estiver quente o suficiente, o frango pode acabar encharcado e gorduroso.
- Escorrer bem: Depois de fritar, certifique-se de escorrer bem o frango em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Servir quente: O frango frito empanado no espeto é melhor quando servido quente, para que a crosta continue crocante e o frango esteja suculento.
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