Jajangmyeon

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Jajangmyeon
Porções:2
Preparo:45 min

Ingredientes

  • 200g de macarrão de trigo para Jajangmyeon
  • 200g de carne de porco picada
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 1 batata grande cortada em cubos
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 4 colheres de sopa de pasta de feijão preto
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 xícaras de água
  • Cebolinha picada para decorar
  • Substituição de Ingrediente: Se não encontrar macarrão de trigo para Jajangmyeon, você pode usar macarrão de arroz ou macarrão de trigo comum.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
  2. Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione a carne de porco picada e refogue até dourar.
  3. Adicione a cebola, a batata e a cenoura à panela e refogue por mais 3-4 minutos.
  4. Acrescente a pasta de feijão preto, o açúcar, o molho de soja e a água à panela. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
  5. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o molho ferver, mexendo ocasionalmente, até engrossar.
  6. Coloque uma porção de macarrão em pratos de servir e cubra com o molho de Jajangmyeon.
  7. Polvilhe cebolinha picada por cima e sirva quente.
  8. Aproveite a sua refeição!
  9. Pulo do Gato na Receita: Para um molho mais espesso e cremoso, você pode adicionar uma colher de chá de amido de milho misturado com um pouco de água ao final do cozimento. Isso ajudará a dar consistência ao molho.

Informações Adicionais

  1. Utilize carne de porco ou frango picada para um sabor autêntico.
  2. Adicione legumes como cebola, batata e cenoura para uma refeição mais substancial e nutritiva.
  3. Ajuste a quantidade de pasta de feijão preto de acordo com sua preferência de sabor e espessura do molho.
  4. Cozinhe os legumes até ficarem macios, mas não demais para manter a textura.
  5. Sirva o Jajangmyeon com kimchi ou pepinos em conserva para um acompanhamento tradicional.
  6. Polvilhe cebolinha picada por cima antes de servir para um toque fresco.
  7. Experimente adicionar um pouco de açúcar para equilibrar o sabor salgado da pasta de feijão preto.

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