Legumes ao forno gratinado

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Legumes ao forno gratinado
Porções:4
Preparo:32 min

Ingredientes

  • 4 xícaras de vegetais mistos (batatas, cenouras, brócolis, couve-flor, etc.), cortados em pedaços
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado (ou outro queijo de sua preferência)
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 2 dentes de alho, picados (opcional)
  • Ervas frescas (tomilho, alecrim, salsa) para decorar (opcional)
  • Substituições:
  • Use os vegetais de sua escolha ou aqueles que tiver disponíveis.
  • Experimente diferentes tipos de queijo para variar o sabor.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Cozinhe os vegetais em água fervente com sal por 5-7 minutos ou até ficarem levemente macios. Escorra e reserve.
  3. Em uma tigela grande, misture os vegetais com o azeite de oliva, sal e pimenta.
  4. Em uma panela, aqueça o creme de leite e adicione o queijo cheddar ralado. Mexa até que o queijo derreta e o molho fique cremoso.
  5. Em uma assadeira, disponha os vegetais preparados.
  6. Despeje o molho de queijo sobre os vegetais.
  7. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
  8. Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que a superfície fique dourada e borbulhante.
  9. Se desejar, decore com ervas frescas antes de servir.

Informações Adicionais

  1. Escolha uma variedade de vegetais, como batatas, cenouras, brócolis e couve-flor, para uma mistura saborosa.
  2. Use queijos que derretam bem, como queijo cheddar, mozzarella ou gruyère.
  3. Tempere os vegetais com azeite, sal e pimenta antes de gratinar.
  4. Adicione ervas frescas, como tomilho ou alecrim, para aromatizar os vegetais.
  5. Sirva os vegetais gratinados como acompanhamento para carnes ou como prato principal.

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