Massa de Panqueca de Legumes

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Massa de Panqueca de Legumes
Porções:4
Preparo:30 min

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 cenoura ralada
  • 1 abobrinha ralada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Substituição de Ingredientes: Você pode substituir os legumes por outros de sua preferência, como espinafre, cogumelos ou milho.

Modo de fazer

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  1. Em uma tigela, misture a farinha, o leite, os ovos e uma pitada de sal até obter uma massa homogênea.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente com uma colher de azeite em fogo médio.
  3. Adicione a cebola e o pimentão à frigideira e refogue por alguns minutos até ficarem macios.
  4. Acrescente a cenoura e a abobrinha raladas e refogue por mais alguns minutos.
  5. Retire os legumes da frigideira e reserve.
  6. Na mesma frigideira, adicione mais uma colher de azeite e despeje uma concha da massa.
  7. Cozinhe a massa por cerca de 2 minutos de cada lado até que fique dourada.
  8. Repita o processo até acabar a massa.
  9. Recheie cada panqueca com os legumes refogados e dobre ao meio.
  10. Sirva quente e aproveite!
  11. Dica Importante: Não deixe de experimentar com diferentes recheios e molhos para tornar essa receita ainda mais versátil e saborosa.

Informações Adicionais

  1. Varie os legumes conforme sua preferência.
  2. Utilize uma frigideira antiaderente para evitar que a massa grude.
  3. Adicione temperos como ervas frescas para dar mais sabor.
  4. Sirva com um molho de sua escolha para acompanhar.
  5. Experimente adicionar queijo ralado à massa para um toque extra de sabor.

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