Mini Pizza de batata doce

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Mini Pizza de batata doce
Porções:4
Preparo:45 min

Ingredientes

  • 2 batatas doces médias
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1 xícara de queijo mussarela ralado
  • 1/2 xícara de cogumelos fatiados (ou ingredientes de sua preferência)
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Orégano e manjericão fresco (opcional, para temperar)

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Descasque as batatas doces e corte-as em fatias finas, de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
  3. Coloque as fatias de batata doce em uma tigela, regue com um pouco de azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem para que fiquem levemente revestidas.
  4. Disponha as fatias de batata doce na assadeira forrada, formando a base para suas mini pizzas.
  5. Leve ao forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que as batatas doces estejam douradas e um pouco crocantes.
  6. Retire a assadeira do forno e espalhe uma colher de sopa de molho de tomate sobre cada fatia de batata doce.
  7. Adicione queijo mussarela ralado por cima do molho de tomate e, em seguida, distribua os cogumelos (ou outros ingredientes de sua escolha).
  8. Volte as mini pizzas ao forno por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhando.
  9. Retire do forno, polvilhe com orégano e decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.
  10. Dica Importante: Sirva suas mini pizzas de batata doce como um lanche saudável ou acompanhamento. Elas são uma opção deliciosa e nutritiva para satisfazer seus desejos por pizza de forma mais leve. Aproveite!

Informações Adicionais

  1. Escolha Batatas Doces Frescas: Opte por batatas doces frescas e firmes para garantir que suas mini pizzas tenham uma textura deliciosa.

  2. Varie as Coberturas: Experimente diferentes coberturas, como queijo, tomate, cogumelos, presunto, azeitonas ou o que preferir, para criar variações saborosas.

  3. Corte as Fatias Uniformemente: Tente cortar as fatias de batata doce com espessura uniforme para garantir que todas as mini pizzas assem de maneira igual.

  4. Não Sobrecarregue as Pizzas: Evite colocar muitos ingredientes nas mini pizzas, pois a batata doce pode não assar corretamente. Menos é mais!

  5. Use um Forno Bem Pré-aquecido: Certifique-se de que seu forno esteja bem pré-aquecido a 200°C para que as mini pizzas assem adequadamente.

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