Moqueca de cogumelos
6 porções
25 min
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Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola fatiada
- ½ xícara (chá) de pimentão verde cortado em rodelas
- ½ xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em rodelas
- ½ xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em rodelas
- 200g de cogumelo shitake
- 1 tomate cortado em rodelas
- 2 colheres (sopa) de óleo de dendê
- 1 vidro de leite coco
- 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
- Cheiro Verde ou Coentro a gosto
- Sal a gosto
Modo de fazer
- Em uma panela ao fogo refogue no azeita a cebola fatiada.
- Depois acrescente o resto dos outros ingredientes e deixe cozinhar por 15 minutos.
- O molho tem que ficar grosso.
- Sirva!
