Mosaico de Frutas

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Mosaico de Frutas
Porções:8
Preparo:196 min

Ingredientes

  • Para o Manjar:
  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida (da lata) de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
  • Para a Calda de Frutas:
  • 2 xícaras (chá) de frutas picadas (como morangos, kiwi, manga, pêssegos, uvas sem sementes)
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite, o leite de coco e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até levantar fervura.
  2. Dissolva a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água fria e deixe hidratar por alguns minutos. Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente.
  3. Adicione a gelatina dissolvida à mistura de leite fervente e mexa bem.
  4. Despeje a mistura em uma forma de pudim untada com óleo e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme.
  5. Enquanto o manjar está na geladeira, prepare a calda de frutas. Em uma panela, adicione as frutas picadas, a água e o açúcar. Cozinhe em fogo médio até que as frutas estejam macias e a água tenha reduzido a uma calda.
  6. Decore com castanhas
  7. Deixe a calda esfriar completamente antes de usá-la.
  8. Para desenformar o manjar, passe uma faca ao redor da borda da forma para soltá-lo e, em seguida, vire-o sobre um prato de servir. Despeje a calda de frutas por cima antes de servir.
  9. Decore com castanhas

Informações Adicionais

  • Variedade de cores: Tente usar frutas de cores diferentes para tornar o mosaico visualmente interessante. Frutas vermelhas, azuis, amarelas, verdes e roxas podem criar um belo contraste.
  • Variedade de texturas: Da mesma forma, misturar frutas com diferentes texturas pode tornar o mosaico mais atraente. Por exemplo, a suavidade dos morangos ou bananas combina bem com a crocância das maçãs ou uvas.
  • Cortes uniformes: Tente cortar as frutas em tamanhos e formas semelhantes. Isso não apenas tornará o mosaico mais bonito, mas também facilitará para as pessoas pegarem e comerem as frutas.
  • Preparação no momento certo: Prepare o mosaico de frutas o mais próximo possível da hora de servir para garantir que as frutas estejam o mais frescas possível. Algumas frutas, como maçãs e bananas, podem escurecer se forem cortadas muito antes de servir.
  • Molho para frutas: Considere servir um molho para acompanhar as frutas. Isso pode ser tão simples quanto um pouco de mel e iogurte grego, ou um molho de chocolate ou caramelo para um toque mais indulgente.
  • Arranjo artístico: Ao arranjar as frutas, pense como um artista. Você pode criar padrões com as frutas, como círculos concêntricos ou linhas diagonais, ou até mesmo tentar fazer uma imagem, como um arco-íris ou um rosto sorridente.
  • Com essas dicas, você será capaz de criar um mosaico de frutas que é não apenas delicioso, mas também visualmente impressionante!

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