Mousse de Maracujá com Cobertura de Brigadeiro
12 porções
70 min
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de suco de maracujá
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- Polpa de 2 maracujás
- 1 xícara de chocolate ao leite picado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Substituição de Ingrediente: Para uma cobertura de brigadeiro mais cremosa, você pode substituir o chocolate ao leite por chocolate meio amargo.
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Modo de fazer
- Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem.
- Em outra tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até ficar homogêneo.
- Adicione a gelatina hidratada à mistura de maracujá e misture bem.
- Despeje a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.
- Enquanto a mousse está na geladeira, prepare a cobertura de brigadeiro: Em uma panela, derreta o chocolate ao leite com a manteiga em fogo baixo.
- Quando o chocolate estiver derretido, adicione o leite condensado e mexa até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Retire a mousse da geladeira e espalhe a cobertura de brigadeiro sobre ela.
- Volte as taças à geladeira por mais 1 hora, ou até que a cobertura esteja firme.
- Antes de servir, decore a mousse com a polpa de maracujá reservada.
- Sirva gelado e aproveite!
- Pulo do Gato na Receita: Para garantir que as camadas fiquem bem distintas, espere a mousse de maracujá firmar antes de adicionar a cobertura de brigadeiro. Isso ajuda a evitar que as camadas se misturem.
Informações Adicionais
- Utilize maracujás frescos para um sabor mais intenso, mas o suco concentrado também funciona.
- Se preferir, substitua parte do açúcar por adoçante para uma versão menos calórica.
- Bata o creme de leite até o ponto certo para evitar que a mousse fique muito líquida.
- Reserve um pouco da polpa de maracujá para decorar a mousse antes de servir.
- A cobertura de brigadeiro pode ser preparada com chocolate meio amargo para um sabor mais intenso.
- Decore a mousse com raspas de chocolate ou lascas de chocolate branco para um toque extra de elegância.
- Sirva a mousse bem gelada para uma sobremesa refrescante e deliciosa.
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