Receita de vovó - Só receitas simples

Name: Músculo cozido
Prep time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 kg de músculo; 1 fio de óleo; 1 colher (sopa) de páprica doce; 1 colher (sopa) de páprica picante; 1 colher (chá) de cominho; 1 cebola média; 2 dentes de alho; 2 colheres (sopa) de colorau; 2 tomates picados; 2 litros de água; 2 cenouras cortadas; 2 batatas inglesas ou inhame; 1 repolho médio Sal (Q.B.); Pimenta-do-reino (Q.B.); Cebolinha (Q.B.)

Selecione uma categoria de receita

Carnes❯ Bovina

;

Músculo cozido

3 votos

Ingredientes

1 kg de músculo
1 fio de óleo
1 colher (sopa) de páprica doce
1 colher (sopa) de páprica picante
1 colher (chá) de cominho
1 cebola média
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de colorau
2 tomates picados
2 litros de água
2 cenouras cortadas
2 batatas inglesas ou inhame
1 repolho médio Sal (Q.B.)
Pimenta-do-reino (Q.B.)
Cebolinha (Q.B.)

60min

5porções

Enviado por:

Receita de Vovó

Modo de fazer

• Corte em cubos grandes os pedaços de músculo.
• Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, em seguida, doure os pedaços de músculo.
Adicione os temperos, as pápricas doce e apimentada, o cominho, a cebola picada, o alho picado, o colorau, os tomates, o sal e os dois litros de água.
• Tampe a panela, cozinhe por 40 minutos, a contagem começa após apitar.
• Desligue, retire todo ar da pressão, verifique se a carne e o milho estão macios.
Se ainda estiverem um pouco duros, aproveite para cozinhar os outros legumes.
Coloque todos na panela, primeiro a cenoura cortada em pedaços, por ser um pouco mais dura, seguido das batatas, e cubra com o repolho cortado em pedaços mé- dios.
Tampe a panela, e cozinhe por mais 10 minutos.
• Desligue, retire o ar com cuidado. Finalize com pimenta-do-reino e cebolinha.
.Pode servir com arroz ou pirão.