Pão zebra caseiro e fofinho
8 porções
70 min
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Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 200ml de leite morno
- 80g de açúcar
- 80g de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 30g de cacau em pó (ou substitua por 50g de chocolate derretido)
Modo de fazer
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Seguir- Dissolva o fermento no leite morno e deixe repousar por 5 minutos.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e a manteiga derretida.
- Adicione o ovo à mistura de leite e fermento e misture bem.
- Despeje a mistura líquida na tigela de ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.
- Divida a massa em duas partes iguais.
- Adicione o cacau em pó a uma das partes e misture até que esteja totalmente incorporado.
- Em uma superfície enfarinhada, abra cada parte da massa em retângulos do mesmo tamanho.
- Coloque um retângulo de massa de chocolate sobre o de massa branca e pressione levemente.
- Enrole as duas partes juntas como um rocambole e coloque na forma de bolo inglês untada.
- Cubra a forma com um pano limpo e deixe a massa crescer por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse o pão por 30-35 minutos, ou até que esteja dourado por cima e assado por dentro.
- Deixe esfriar completamente antes de fatiar e servir.
- Pulo do Gato na Receita: Para criar um padrão zebra mais definido, ao enrolar as partes da massa, aperte levemente cada camada com um rolo de massa. Isso ajudará a espalhar as camadas e criar um efeito visual mais marcante após o cozimento!
Informações Adicionais
- Divida a massa em duas partes iguais para criar o efeito zebra.
- Utilize cacau em pó na metade da massa para criar as listras escuras.
- Deixe a massa fermentar adequadamente para um pão mais macio e fofo.
- Se preferir, adicione um pouco de essência de baunilha à massa para um aroma extra.
- Utilize uma forma de bolo inglês para um formato mais tradicional.
- Asse o pão em temperatura média para garantir uma cocção uniforme.
- Deixe o pão esfriar completamente antes de fatiar para um resultado perfeito.
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