Patê de Beringela
8 porções
25 min
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Ingredientes
- 3 berinjelas grandes
- 3 colheres (sopa) de vinagre
- 1/4 de xícara (chá) de azeite
- 1 cebola picada
- Pimenta do reino a gosto
- Coentro picadinho
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer
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Seguir- Descasque e corte as berinjelas em cubinhos bem pequeno, em seguida coloque-as para ficar de molho na água com vinagre por 5 minutos
- Em seguida escorra e esprema ela bem para tirar todo o excesso de água, em uma frigideira coloque o azeite, a cebola e o alho e deixem dourar em seguida coloque todos os demais ingredientes inclusive as berinjelas e deixe refogar até ficar bem molinha e sirva
- Bom Apetite!!!
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