pavê de abacaxi com coco cremoso

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pavê de abacaxi com coco cremoso
Porções:12
Preparo:90 min

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • mesma medida (da lata) de leite
  • 1 lata de Creme de Leite
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 1 pacote de 100g de coco seco ralado
  • meia xícara (chá) de rum
  • meio pacote de biscoito tipo champagne

Modo de fazer

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  1. Misture o leite condensado o leite, as gemas, o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  2. Retire do fogo, junte o creme de leite e deixe esfriar.
  3. Abra a lata de abacaxi, reserve alguns para a decoração e pique as outras fatias.
  4. Misture uma xícara de chá de calda do abacaxi (cerca de uma xícara e meia de chá) com o rum e umedeça os biscoitos.
  5. Forre o fundo de uma forma retangular (de +- 20 x 30 cm) com parte dos biscoitos, despeje parte do creme reservado, o abacaxi picado e coco ralado (reserve um pouco para polvilhar por cima do doce).
  6. Repita as camadas.
  7. Decore com os abacaxi reservados e leve para geladeira por aproximadamente 3 horas.
  8. fica delcioso e perfeito experimentem!

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