Pavê de Torrada com Creme de Baunilha e Maçã em Calda

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Pavê de Torrada com Creme de Baunilha e Maçã em Calda
Porções:8
Preparo:45 min

Ingredientes

  • 200g de torradas
  • 500ml de leite
  • 4 gemas
  • 100g de açúcar
  • 40g de amido de milho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 maçãs em calda
  • Lascas de amêndoas para decorar

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma panela, aqueça o leite até quase ferver.
  2. Em uma tigela separada, misture as gemas com o açúcar até obter um creme claro.
  3. Adicione o amido de milho ao creme de gemas e misture bem.
  4. Despeje o leite quente sobre a mistura de gemas, mexendo constantemente.
  5. Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
  6. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, misturando bem. Deixe esfriar completamente.
  7. Em um refratário, faça uma camada de torradas.
  8. Cubra com uma camada do creme de baunilha.
  9. Adicione uma camada de maçãs em calda sobre o creme.
  10. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com o creme.
  11. Decore com lascas de amêndoas.
  12. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Informações Adicionais

  1. Utilize torradas de boa qualidade para uma base crocante e saborosa.
  2. Prepare o creme de baunilha com tempo suficiente para esfriar completamente antes de montar o pavê.
  3. Escolha maçãs maduras e suculentas para um sabor mais doce e fresco.
  4. Hidrate as lascas de maçã em calda com antecedência para absorver bem o sabor.
  5. Se preferir, adicione uma pitada de canela ao creme de baunilha para um toque extra de sabor.
  6. Decore o pavê com algumas lascas de amêndoas ou nozes para um contraste crocante.
  7. Deixe o pavê na geladeira por algumas horas antes de servir para uma textura mais firme e sabor intensificado.

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