Picolé de Ovomaltine com Ganache e Flocos
6 porções
40 min
Se você ama sobremesas geladas e crocantes, o Picolé de Ovomaltine com Ganache e Flocos vai conquistar seu paladar! A cremosidade do chocolate combinada ao toque crocante do Ovomaltine e o contraste delicioso da ganache tornam essa receita irresistível. Além de fácil de preparar, o Picolé de Ovomaltine com Ganache e Flocos é uma opção perfeita para dias quentes e para quem busca um doce caseiro incrível.
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de creme de leite
- 1/2 xícara de leite integral
- 4 colheres de sopa de Ovomaltine
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100g de chocolate meio amargo
- 50ml de creme de leite para a ganache
- 2 colheres de sopa de flocos de arroz ou granulado crocante
- Substituições:
- Leite condensado → pode substituir por leite de coco + açúcar a gosto
- Creme de leite → pode usar nata ou iogurte natural
- Chocolate meio amargo → pode trocar por chocolate ao leite ou 70% cacau
- Flocos de arroz → pode substituir por castanhas picadas
Modo de fazer
- Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o Ovomaltine e misture delicadamente com uma colher para que ele não dissolva completamente, garantindo a textura crocante.
- Despeje a mistura em forminhas de picolé, deixando um espaço no topo para adicionar a ganache depois de congelado.
- Insira os palitos e leve ao congelador por 4 a 6 horas, ou até que os picolés estejam firmes.
- Para a ganache, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos. Misture com o creme de leite até obter um creme liso e brilhante.
- Retire os picolés do congelador e mergulhe a parte superior na ganache.
- Finalize salpicando os flocos de arroz ou outro ingrediente crocante de sua escolha.
- Leve ao congelador novamente por 15 minutos, apenas para firmar a cobertura.
- Agora, seu Picolé de Ovomaltine com Ganache e Flocos está pronto para ser saboreado!
- Aproveite essa delícia e compartilhe sua experiência nos comentários! Receita de Receita de Vovó BR, o seu site de receitas simples.
Informações Adicionais
- Para um picolé ainda mais cremoso, bata os ingredientes líquidos no liquidificador antes de levar ao congelador.
- Se quiser um sabor extra, adicione pedacinhos de chocolate na mistura antes de congelar.
- Para desenformar facilmente, passe os moldes rapidamente em água morna antes de retirar os picolés.
