Picolé de Ovomaltine com Ganache e Flocos

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Picolé de Ovomaltine com Ganache e Flocos
Porções:6
Preparo:40 min

Como fazer Picolé de Ovomaltine com Ganache e Flocos

Se você ama sobremesas geladas e crocantes, o Picolé de Ovomaltine com Ganache e Flocos vai conquistar seu paladar! A cremosidade do chocolate combinada ao toque crocante do Ovomaltine e o contraste delicioso da ganache tornam essa receita irresistível. Além de fácil de preparar, o Picolé de Ovomaltine com Ganache e Flocos é uma opção perfeita para dias quentes e para quem busca um doce caseiro incrível.

Ingredientes para um picolé crocante e cremoso

  • 1 lata de leite condensado
  • 200ml de creme de leite
  • 1/2 xícara de leite integral
  • 4 colheres de sopa de Ovomaltine
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 100g de chocolate meio amargo
  • 50ml de creme de leite para a ganache
  • 2 colheres de sopa de flocos de arroz ou granulado crocante
  • Substituições:
  • Leite condensado → pode substituir por leite de coco + açúcar a gosto
  • Creme de leite → pode usar nata ou iogurte natural
  • Chocolate meio amargo → pode trocar por chocolate ao leite ou 70% cacau
  • Flocos de arroz → pode substituir por castanhas picadas

Modo de preparo para um picolé perfeito

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  1. Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
  2. Adicione o Ovomaltine e misture delicadamente com uma colher para que ele não dissolva completamente, garantindo a textura crocante.
  3. Despeje a mistura em forminhas de picolé, deixando um espaço no topo para adicionar a ganache depois de congelado.
  4. Insira os palitos e leve ao congelador por 4 a 6 horas, ou até que os picolés estejam firmes.
  5. Para a ganache, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos. Misture com o creme de leite até obter um creme liso e brilhante.
  6. Retire os picolés do congelador e mergulhe a parte superior na ganache.
  7. Finalize salpicando os flocos de arroz ou outro ingrediente crocante de sua escolha.
  8. Leve ao congelador novamente por 15 minutos, apenas para firmar a cobertura.
  9. Agora, seu Picolé de Ovomaltine com Ganache e Flocos está pronto para ser saboreado!
  10. Aproveite essa delícia e compartilhe sua experiência nos comentários! Receita de Receita de Vovó BR, o seu site de receitas simples.

Informações Adicionais

  • Para um picolé ainda mais cremoso, bata os ingredientes líquidos no liquidificador antes de levar ao congelador.
  • Se quiser um sabor extra, adicione pedacinhos de chocolate na mistura antes de congelar.
  • Para desenformar facilmente, passe os moldes rapidamente em água morna antes de retirar os picolés.

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