Pudim de leite condensado com leite de coco

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Pudim de leite condensado com leite de coco
Porções:12
Preparo:50 min

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 1/2 medida da lata de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (café) de água fervente

Modo de fazer

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  1. Coloque em uma forma ao fogo, água com açúcar, mexa até caramelizar.
  2. Bata os demais ingredientes no liquidificador até formar um líquido homogêneo.
  3. Despeje a massa sobre o caramelo na forma.
  4. Leve o pudim ao forno preaquecido em banho maria, deixe assar por 40 minutos.
  5. Deixe na geladeira por 4 horas e desenforme.
  6. Sirva essa maravilha!

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