Pudim de limão
6 porções
40 min
R
Ingredientes
- 1/2 xícara mais 2 colheres de açúcar
- 3 ovos grandes, separar claras das gemas
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de suco de limão (usei siciliano)
- 2 colheres de sopa de limão ralada
- 3/4 de xícara de leite integral
- 1/4 de colher de chá de sal
Modo de fazer
- Pré-aquecer o forno a 180 graus e untar 6 potinhos com manteiga.
- Misturar 1/2 xícara de açúcar, gemas, farinha, suco e as raspas do limão.
- Depois acrescentar o leite e mexer mais.
- Na batedeira bater as claras com o sal, depois acrescentar as 2 colheres de sopa de açúcar e bater bastante, até formar picos altos.
- Colocar nos potinhos e numa forma com água que cubra até a metade dos potinhos (banho-maria).
- Está pronto por volta de 30 minutos ou até ficar levemente dourado.
