Pudim de nescau cremoso

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Pudim de nescau cremoso
Porções:12
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 1 xícara de Nescau (ou achocolatado em pó de sua escolha)
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida de leite (utilize a lata de leite condensado vazia)
  • 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)

Modo de fazer

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  1. Comece fazendo o caramelo: Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado e despeje-o na forma de pudim, espalhando pelo fundo.
  2. No liquidificador, coloque o Nescau, os ovos, o leite condensado, o leite e o amido de milho. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Despeje essa mistura na forma caramelizada.
  4. Cubra a forma com papel-alumínio e faça pequenos furos nele.
  5. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
  6. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
  7. Dica Importante: Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim para soltá-lo da forma. Em seguida, coloque um prato sobre a forma e vire com cuidado. O caramelo irá escorrer, formando uma deliciosa calda sobre o pudim.
  8. Cubra com granulado
  9. Aproveite seu Pudim de Nescau Cremoso!

Informações Adicionais

  1. Use Nescau ou outro achocolatado de boa qualidade para um sabor rico.
  2. Não economize no caramelo; ele dá um toque especial ao pudim.
  3. Bata bem os ingredientes para uma textura cremosa.
  4. Asse em banho-maria para um cozimento uniforme.
  5. Espere esfriar antes de desenformar para evitar quebrar o pudim.

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