Pudim de Ricota Cremosa: Delícia Simples e Saborosa

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Pudim de Ricota Cremosa: Delícia Simples e Saborosa
Porções:12
Preparo:120 min

Ingredientes

  • 500g de ricota fresca
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • Calda de caramelo para untar a forma

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pudim com a calda de caramelo.
  2. No liquidificador, coloque a ricota, o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma panela, dissolva o amido de milho em um pouco de leite.
  4. Despeje a mistura do liquidificador na panela com o amido dissolvido.
  5. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
  6. Despeje a mistura na forma caramelizada.
  7. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
  8. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
  9. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Informações Adicionais

 Sirva o pudim de ricota cremosa com uma calda de frutas vermelhas para um contraste de sabores.

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