Pudim de Ricota Cremosa: Delícia Simples e Saborosa

Name: Pudim de Ricota Cremosa: Delícia Simples e Saborosa
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 500g de ricota fresca; 1 lata de leite condensado; 2 medidas da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir); 3 ovos; 1 xícara de açúcar; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional); Calda de caramelo para untar a forma

Porções:12

Preparo:120 min

Ingredientes

500g de ricota fresca
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Calda de caramelo para untar a forma

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Modo de fazer

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Seguir

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pudim com a calda de caramelo.
No liquidificador, coloque a ricota, o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata até obter uma mistura homogênea.
Em uma panela, dissolva o amido de milho em um pouco de leite.
Despeje a mistura do liquidificador na panela com o amido dissolvido.
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.