Pudim Tradicional de Gelatina

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Pudim Tradicional de Gelatina
Porções:12
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 5 colheres de sopa de água quente
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 1/2 xícara de chá de coco ralado fresco
  • Calda de caramelo a gosto
  • Substituição de Ingredientes:
  • Coco ralado fresco: Pode ser substituído por coco ralado seco, mas o sabor será menos intenso.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Dissolva a gelatina na água quente e reserve.
  2. Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite e o coco ralado fresco até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos.
  4. Despeje a mistura em uma forma caramelizada.
  5. Leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até firmar.
  6. Desenforme e sirva.
  7. Calda de Caramelo:
  8. 1 xícara de açúcar
  9. 1/4 xícara de água
  10. Modo de Preparo:
  11. Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
  12. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um caramelo dourado.
  13. Despeje o caramelo em uma forma redonda com furo no meio.
  14. Gire a forma para que o caramelo cubra todo o fundo.
  15. Espere o caramelo esfriar completamente antes de usar.
  16. Pulo do Gato:
  17. Para um pudim ainda mais saboroso, adicione 1/2 xícara de creme de leite à mistura.
  18. Para um toque especial, decore o pudim com frutas frescas ou chantilly.
  19. Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à mistura para um sabor mais cítrico.

Informações Adicionais

  1. Gelatina: Use gelatina sem sabor para um pudim mais versátil.
  2. Água quente: Use água quente para dissolver a gelatina completamente.
  3. Leite condensado: Utilize leite condensado de boa qualidade para um sabor cremoso.
  4. Leite: Utilize leite integral para um sabor mais rico.
  5. Calda: Faça uma calda com antecedência para que esfrie completamente antes de usar.
  6. Forno pré-aquecido: Asse o pudim em forno pré-aquecido para garantir uma textura uniforme.
  7. Desmoldagem: Espere o pudim esfriar completamente antes de desenformar.

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