Receita clássica de bolo de trigo

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Receita clássica de bolo de trigo
Porções:12
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 4 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.

  2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal. Reserve.

  3. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar em velocidade alta até obter uma mistura clara e fofa. Isso deve levar cerca de 4 a 5 minutos.

  4. Adicione o óleo aos poucos, batendo sempre em velocidade baixa.

  5. Adicione a mistura de farinha e leite alternadamente, em três partes, mexendo delicadamente com uma colher ou espátula de silicone após cada adição. Comece adicionando um terço da mistura de farinha e misture bem. Em seguida, adicione metade do leite e misture novamente. Repita até que todos os ingredientes tenham sido adicionados.

  6. Continue misturando delicadamente a massa até que fique homogênea. Evite bater ou mexer demais para não criar bolhas de ar na massa.

  7. Despeje a massa na forma untada e espalhe com uma espátula para nivelar.

  8. Leve a forma ao forno e asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o seu forno, por isso, fique de olho no bolo a partir dos 35 minutos e faça o teste do palito.

  9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

  10. Depois de desenformado, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro ou adicionar uma cobertura de sua preferência, como calda de chocolate, geleia de frutas ou chantilly.

  11. Seguindo essas dicas, você terá um bolo de trigo clássico perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde.

Informações Adicionais

  1. Use ingredientes em temperatura ambiente: Antes de começar, retire os ovos, o leite e o óleo da geladeira para que fiquem em temperatura ambiente. Isso ajuda a obter uma massa mais uniforme e macia.

  2. Peneire a farinha de trigo: Peneirar a farinha de trigo antes de usá-la ajuda a remover quaisquer grumos e incorporar mais ar à mistura, o que resulta em um bolo mais macio e aerado.

  3. Bata os ovos e o açúcar por tempo suficiente: Bater os ovos e o açúcar por cerca de 4 a 5 minutos, até obter uma mistura clara e fofa, ajuda a incorporar ar à massa e resulta em um bolo mais leve.

  4. Adicione a mistura de farinha e leite alternadamente: Adicionar a mistura de farinha e leite alternadamente, em três partes, ajuda a obter uma massa mais uniforme e evita que a massa fique muito densa ou seca.

  5. Misture delicadamente: É importante misturar delicadamente a massa, evitando bater ou mexer demais para não criar bolhas de ar na massa.

  6. Pré-aqueça o forno: Pré-aquecer o forno antes de colocar o bolo ajuda a garantir uma distribuição uniforme do calor e evita que o bolo afunde no centro.

  7. Verifique o ponto do bolo: O tempo de cozimento pode variar de acordo com o seu forno, por isso, fique de olho no bolo a partir dos 35 minutos e faça o teste do palito.

  8. Deixe esfriar antes de desenformar: Deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Desenformar um bolo quente pode fazer com que ele desmorone.

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