Receita de bolinho de mandioca
25 porções
30 min
R
Ingredientes
- 1kg de mandioca cozida e amassada
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2 colheres (sopa) de manteiga
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1 ovo
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1 colher (chá) de sal
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1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
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Farinha de trigo para empanar
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carne moída sequinha, cozida e temperada.
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Óleo para fritar
Modo de fazer
- Em uma panela coloque a mandioca e a manteiga e leve para cozinhar em fogo baixo.
- Com fogo desligado e a mandioca fria misture os ovos.
- Coloque o sal e a margarina e mexa bem até que se forme uma massa homogênea.
- Leve ao fogo baixo mexendo para o trigo cozinhar
- Se necessário coloque mais farinha.
- Quando se formar uma massa lisa e homogênea, coloque a massa em uma pedra.
- Cubra com pano e deixe esfriar.
- Pegue bolinhas de massa, abra e coloque carne moída.
- Feche.
- Passe no leite ou em água e em seguida na farinha de trigo.
- Coloque o óleo para ficar bem quente e frite até dourar.
- Bom Apetite!
