Sorvete de gelatina caseiro, enviado por Fernanda de Castro
Esse sorvete de gelatina caseiro é perfeito para os dias quentes, trazendo uma textura cremosa e um sabor leve que agrada toda a família.
Combina muito bem com bolos simples, como o bolo de fubá ou o bolo de cenoura, criando uma sobremesa completa.
É uma ótima escolha para festas infantis ou aquele almoço de domingo com a família reunida.
Pode ser servido sozinho em taças ou com caldas caseiras, como calda de chocolate ou morango.
O sorvete de gelatina caseiro é uma alternativa econômica e fácil que deixa qualquer momento mais doce e especial.
Ingredientes
- 1 pacote de gelatina sabor morango (ou outro sabor de sua preferência).
- 250 ml de água quente.
- 250 ml de água fria.
- 1 lata de leite condensado.
- 1 lata de creme de leite (com soro).
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional, caso goste mais doce).
- Substituições:
- Gelatina de qualquer sabor pode ser usada.
- Leite condensado pode ser trocado por creme de leite adoçado com açúcar.
- Creme de leite pode ser substituído por iogurte natural para um sorvete mais leve.
- Açúcar pode ser omitido se preferir menos doce.
Modo de fazer
- Dissolva o pacote de gelatina em 250 ml de água quente, mexendo bem até que os grãos se desfaçam por completo.
- Adicione os 250 ml de água fria e misture novamente, garantindo que a gelatina fique bem líquida e homogênea.
- No liquidificador, coloque a gelatina dissolvida, o leite condensado, o creme de leite e, se desejar, o açúcar.
- Bata por aproximadamente 3 minutos, até a mistura ficar cremosa e homogênea, com uma consistência levemente espumosa.
- Despeje a mistura em um recipiente com tampa, adequado para freezer.
- Leve ao freezer por cerca de 3 a 4 horas, ou até começar a endurecer.
- Retire do freezer e bata novamente na batedeira por aproximadamente 5 minutos para quebrar os cristais de gelo e deixar o sorvete mais cremoso.
- Volte ao freezer e deixe por mais 2 horas, ou até que o sorvete esteja bem firme e cremoso.
- Sirva em taças, acompanhado de calda de chocolate, frutas picadas ou simplesmente puro, aproveitando o sabor caseiro e refrescante.
Informações Adicionais
O sorvete de gelatina caseiro pode ser feito com qualquer sabor de gelatina, permitindo sempre uma variação divertida.
Adicione pedacinhos de fruta para deixar o sorvete ainda mais refrescante e com textura crocante.
Caso queira um sorvete mais cremoso, bata novamente após 2 horas no freezer para quebrar os cristais de gelo.
Misturar leite condensado ou creme de leite fresco no lugar de parte do leite deixa o sorvete ainda mais encorpado.
O sorvete de gelatina caseiro também pode ser colocado em forminhas e se transformar em picolés práticos.
