Receita de vovó - Só receitas simples

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Receita de dadinhos de Tapioca com queijo coalho

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Receita de Vovó

Forre uma assadeira de aproximadamente 20 cm x 30 cm com papel-filme e deixe à mão.
Rale o queijo no ralador fino e misture com a tapioca, o sal e a pimenta-branca.
É importante que estejam bem misturados, para evitar a formação de grumos.
Junte o leite fervente, mexendo sempre para que a tapioca hidrate uniformemente.
Continue mexendo até a mistura se firmar.
Despeje na assadeira forrada e cubra com papel-filme ou um saquinho plástico culinário para evitar que se forme uma película.
Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
Corte em cubos e frite por imersão a 170 º C até dourar.
É importante respeitar a temperatura de fritura, para que os dadinhos fiquem crocantes e sequinhos.
Para quem preferir, o forno também é uma opção.
Para isso, unte uma assadeira com manteiga e asse os dadinhos a 200º C até ficaram dourados. essa receita é simples e muito gostosa.
Bom Apetite