Receita de quibe de quinoa com recheio de creme de ricota
20 porções
40 min
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O quibe de quinoa com recheio de creme de ricota é uma alternativa saudável e saborosa ao quibe tradicional.
Essa receita combina a textura leve da quinoa com a cremosidade do recheio de ricota, criando um prato nutritivo e delicioso.
O quibe de quinoa com recheio de creme de ricota é perfeito para quem busca uma opção vegetariana rica em proteínas.
Além de fácil de preparar, o quibe de quinoa com recheio de creme de ricota pode ser servido como prato principal ou acompanhamento.
Experimente esse quibe de quinoa com recheio de creme de ricota e traga mais sabor e saúde às suas refeições!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de quinoa cozida
- 1 xícara (chá) de trigo para quibe hidratado
- 1/2 xícara (chá) de cebola ralada
- 1/4 xícara (chá) de hortelã picada
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 200 g de ricota amassada
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (chá) de alho em pó
- 1 colher (chá) de orégano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Quinoa: arroz integral ou cuscuz.
- Trigo para quibe: farinha de rosca ou aveia em flocos.
- Creme de leite: iogurte natural ou requeijão.
Modo de fazer
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SeguirPreaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o trigo para quibe hidratado, a cebola, a hortelã, o sal, a pimenta-do-reino, o cominho e o azeite até formar uma massa homogênea. Reserve.
Em outra tigela, prepare o recheio misturando a ricota amassada, o creme de leite, o alho em pó, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino até formar um creme.
Em uma assadeira untada, coloque metade da massa de quibe e espalhe uniformemente.
Adicione o recheio de creme de ricota por cima da massa de quibe, espalhando bem.
Cubra com o restante da massa de quibe, pressionando levemente.
Leve ao forno por 30 minutos ou até que esteja dourado por cima.
Informações Adicionais
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Cozinhe a quinoa com temperos para intensificar o sabor do quibe de quinoa com recheio de creme de ricota.
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O nome quibe de quinoa com recheio de creme de ricota fica ainda mais saboroso com ervas frescas, como hortelã e salsa.
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Adicione nozes ou amêndoas trituradas ao recheio do quibe de quinoa com recheio de creme de ricota para uma textura crocante.
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Se desejar, acrescente espinafre refogado ao recheio do quibe de quinoa com recheio de creme de ricota para mais nutrientes.
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O nome quibe de quinoa com recheio de creme de ricota pode ser feito em porções individuais, facilitando o serviço em festas.
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Para um sabor mais intenso, tempere o creme de ricota com alho e pimenta-do-reino antes de rechear o quibe de quinoa com recheio de creme de ricota.
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Sirva o nome quibe de quinoa com recheio de creme de ricota com uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada.
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O nome quibe de quinoa com recheio de creme de ricota pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias e aquecido antes de servir.
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