Repolho refogado
8 porções
20 min
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Ingredientes
- 1 repolho médio
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de fazer
- Lave o repolho e remova folhas danificadas.
- Corte em tiras finas.
- Aqueça azeite em frigideira média. Refogue alho e cebola até dourar.
- Adicione repolho, sal e pimenta.
- Misture.
- Cozinhe em fogo médio-baixo, tampado, por 15-20 min, mexendo às vezes.
- Ajuste tempero, adicione salsinha e sirva.
Informações Adicionais
Para aprimorar sua receita de repolho refogado e mantê-la simples, utilize uma frigideira ampla para garantir que o repolho cozido fique uniformemente exposto ao calor.
O uso de alho e cebola não apenas adiciona profundidade ao sabor, mas também cria uma base aromática que realça a doçura natural do repolho.
Lembre-se de que o segredo de como fazer repolho simples, mas saboroso, está no equilíbrio entre os temperos e o tempo de cozimento para preservar a textura desejada.
