Rosca doce de leite liquidificador fofinha
6 porções
45 min
A rosca doce de leite liquidificador fofinha é uma opção deliciosa para adoçar o dia com uma massa leve e macia.
Ideal para servir no café da manhã ou lanche da tarde, ela conquista pelo sabor e praticidade.
Aqui você aprenderá a preparar essa receita de maneira simples, com dicas para deixar sua rosca doce de leite ainda mais especial e sugestões para personalizá-la ao seu gosto.
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Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite morno (ingrediente principal)
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 10 g de fermento biológico seco
- 1/2 xícara (chá) de doce de leite (ingrediente principal) para o recheio ou cobertura
- Substituições de ingredientes
- Substitua o leite morno por leite de coco ou água morna para uma versão sem lactose.
- O doce de leite pode ser trocado por creme de avelã ou geleia de frutas para variar o sabor.
- Use açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado para um toque mais caramelizado.
Modo de fazer
- No liquidificador, adicione o leite morno (ingrediente principal), os ovos, o óleo, o açúcar e o fermento biológico. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher de pau ou espátula.
- Adicione o sal e continue misturando até formar uma massa macia e levemente pegajosa.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após o descanso, divida a massa em três partes, abra cada uma em formato de retângulo, espalhe o doce de leite (ingrediente principal) sobre elas e enrole como um rocambole.
- Trance as três partes recheadas e coloque em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada.
- Deixe a massa descansar por mais 30 minutos para crescer novamente.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos ou até dourar.
- Dicas finais
- Para garantir que a massa fique fofinha, não economize no tempo de crescimento.
- Ao assar, observe o dourado da superfície para evitar que a rosca fique seca.
Informações Adicionais
Transforme essa rosca doce de leite em uma receita de rosca de coco substituindo o doce de leite por leite condensado e coco ralado.
Outra variação deliciosa é adicionar canela e açúcar sobre a massa antes de trançá-la para criar um sabor mais intenso.
