Sonhos Caseiros Recheados com Brigadeiro

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Sonhos Caseiros Recheados com Brigadeiro
Porções:10
Preparo:135 min

Ingredientes

  • 500g de farinha de trigo
  • 7g de fermento biológico seco
  • 50g de açúcar
  • 250ml de leite morno
  • 2 ovos
  • 50g de manteiga derretida
  • Uma pitada de sal
  • Óleo para fritar
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • Chocolate granulado para decorar (opcional)

Modo de fazer

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  1. Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó.
  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura desgrude do fundo da panela.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
  4. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
  5. Adicione o leite morno, os ovos e a manteiga derretida.
  6. Trabalhe a massa até que esteja lisa e elástica, cerca de 10 minutos.
  7. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
  8. Depois que a massa dobrou de tamanho, divida-a em 10 partes iguais e molde cada parte em uma bola. Deixe descansar por mais 15 minutos.
  9. Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir 180 graus Celsius.
  10. Frite cada bola de massa até dourar de ambos os lados, cerca de 2 minutos de cada lado.
  11. Remova os sonhos fritos com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
  12. Uma vez frio o suficiente para manusear, faça um pequeno corte em cada sonho e recheie com o brigadeiro já frio usando uma manga de confeitar.
  13. Polvilhe os sonhos recheados com brigadeiro com açúcar de confeiteiro e decore com granulado de chocolate, se desejar.
  14. Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura correta antes de começar a fritar os sonhos. Se o óleo estiver muito quente, os sonhos podem queimar por fora e ainda estar crus por dentro. Se estiver muito frio, os sonhos podem absorver muito óleo e ficar gordurosos.
  15. Os sonhos são melhores quando comidos no mesmo dia em que são feitos.
  16. Calorias: 400 kcal
  17. Carboidratos: 56 g
  18. Proteína: 7 g
  19. Gorduras: 18 g
  20. Gorduras Saturadas: 8 g
  21. Colesterol: 55 mg
  22. Sódio: 110 mg
  23. Fibras: 2 g
  24. Açúcar: 22 g
  25. Se preferir, você pode rechear os sonhos com geleia ou doce de leite em vez de brigadeiro.
  26. Estes sonhos caseiros recheados com brigadeiro são perfeitos com uma xícara de café ou chá quente.
  27. Dificuldade: Médio
  28. Tempo de Preparo: 2 horas (incluindo tempo de descanso)
  29. Tempo de Cozimento: 15 minutos
  30. Tempo Total: 2 horas e 15 minutos
  31. Rendimento: Serve 10 pessoas

Informações Adicionais

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