Receita de vovó - Só receitas simples

Name: Sopa de Costelinha de Porco
Prep time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: molho; 1 ½ xícara (375 mililitros) de ketchup sem açúcar; ¼ xícara (60 mililitros) de aminoácidos líquidos , tamari ou molho de soja; 1 colher de sopa (15 gramas) sriracha; 1 colher de sopa (15 mililitros) de vinagre de cidra de maçã; 2 colheres de chá (12 gramas) de sal; 1 colher de chá (5 gramas) de adoçante ou eritritol; ¼ colher de chá (0,5 gramas) de gengibre em pó; 2 dentes de alho finamente picados costelas curtas; 2¾ libras (1,25 kg) de costelas de boi desossadas, cortadas em cubos de; 1 ½ polegada 1 colher de chá (6 gramas) de sal; ½ colher de chá (1,5 gramas) de pimenta moída na hora; 2 colheres de sopa (30 mililitros) de óleo de abacate; ½ xícara (70 gramas) de cebola picada; 1 ½ xícara (375 mililitros) de caldo de carne, dividido; 7 cogumelos brancos, esquartejados

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Sopa de Costelinha de Porco

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Ingredientes

molho
1 ½ xícara (375 mililitros) de ketchup sem açúcar
¼ xícara (60 mililitros) de aminoácidos líquidos , tamari ou molho de soja
1 colher de sopa (15 gramas) sriracha
1 colher de sopa (15 mililitros) de vinagre de cidra de maçã
2 colheres de chá (12 gramas) de sal
1 colher de chá (5 gramas) de adoçante ou eritritol
¼ colher de chá (0,5 gramas) de gengibre em pó
2 dentes de alho finamente picados costelas curtas
2¾ libras (1,25 kg) de costelas de boi desossadas, cortadas em cubos de
1 ½ polegada 1 colher de chá (6 gramas) de sal
½ colher de chá (1,5 gramas) de pimenta moída na hora
2 colheres de sopa (30 mililitros) de óleo de abacate
½ xícara (70 gramas) de cebola picada
1 ½ xícara (375 mililitros) de caldo de carne, dividido
7 cogumelos brancos, esquartejados

45min

8porções

Enviado por:

Vanessa Muniz

Modo de fazer

misture todos os ingredientes do molho. deixou de lado.
Polvilhe sal e pimenta nos cubos de carne. prepare a panela
regule a panela de pressão para refogar, configuração mais alta.
quando a panela estiver quente, adicione o óleo de abacate.
Doure a carne por todos os lados em lotes, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. retire da panela depois de dourar.
adicione a cebola ao azeite e refogue por 1 minuto.
adicione ½ xícara do caldo de carne e mexa para retirar o brilho da panela.
Adicione o molho e 1 xícara restante de caldo de carne.
coloque a carne de volta na panela, junto com os respingos.
feche a tampa e bloqueie. selar a válvula de alívio de pressão.
ajuste para alta pressão e cozinhe por 5 minutos.
em seguida, solte rapidamente após 5 minutos.
adicione os cogumelos.
defina para baixa pressão e cozinhe por 1 minuto.
então liberação rápida.
polvilhe a goma xantana, se for usar, e mexa para engrossar.